طرز تهیه پنکیک شکلاتی

هم اکنون در مجله آنلاین فارسی ها به عنوان طرز تهیه پنکیک شکلاتی در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

پنکیک جز آن دسته از شیرینی های است که بیشتر برای صبحانه دلپسب است . حتی می توان آن را برای عصرانه نیز استفاده کنیم .

پنکیک برای آن دسته از دوستانی که فر ندارند انتخاب مناسبی است و هم سریع درست می شود و اینکه راحت و خوشمزه است .

طرز تهیه پنکیک شکلاتی طرز تهیه پنکیک شکلاتی

طرز تهیه پنکیک شکلاتی

مواد لازم برای ۷ نفر :

تخ مرغ ۲ عدد

کره  ۵۰ گرم

آرد ۱ پیمانه

شیر ۱ پیمانه

نمک نصف کمتر قاشق چایخوری

پودر کاکايو ۱/۴ پیمانه

شکر ۶۰ گرم

وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری

شکلات برای تزیین به مقدار لازم

طرز تهیه

در ابتدا تخم مرغ ، نمک ، وانیل ، آرد ،بیکینگ پودر الک شده ، پودر کاکایو و ۳/۴ پیمانه از شیر را در کاسه گرد بزرگی می ریزیم .

تمام مواد داخل کاسه را با همزن هم می زنیم تا به خوبی مخلوط شوند .

طرز تهیه پنکیک شکلاتی 2 طرز تهیه پنکیک شکلاتی

و ۱/۴ باقیمانده از شیر را با حرارت کم گرم می کنیم (توجه داشته باشید که شیر نباید جوش بیاید و خیلی داغ نشود) سپس کره را به آن اضافه می کنیم آن را هم بزنید تا با حرارت شیر سریعتر ذوب شود .

حالا مخلوط شیر و کره را به مایع پنکیک اضافه می کنیم خوب هم می زنیم تا یک دست شود .

سپس داخل تابه را با مقداری روغن چرب می کنیم و روی حرارت گرم قرار می دهیم (توجه داشته باشید تابه داغ نشود) .

با یک ملاقه یا قاشق بزرگی از مایع پنکیک را در تابه می ریزیم و اجازه دهیم خودش در تابه پخش شود .

چهار دقیقه بگذارید روی حرارت بماند تا اینکه شروع به حباب زدن کند.

و حالا می توانیم پنکیک را برگردانیم تا طرف دیگر آن پخته شود (برای سمت دوم ۱ دقیقه کافیست روی حرارت بماند) .

بقیه مایع پنکیک را به همین ترتیب درست کنید و همه را کنار بگذارید .

و در آخر کار همه پنکیک های دزست شده را روی هم می چینیم و با سلیقه خود آن را می توانید تزیین کنید (از خامه فرم گرفته ، توت فرنگی ، سس شکلات و … برای تزیین آن می توانید استفاده کنید ) .

حالا می توانید این پنکیک خوشمزه را نوش جان کنید و از آن لذت ببرید .

طرز تهیه پنکیک شکلاتی 1 طرز تهیه پنکیک شکلاتی

این مطلب از دسته دسر برای شما گرداوری شده است .

نوشته طرز تهیه پنکیک شکلاتی اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

طرز تهیه موس توت فرنگی خانگی

همینک در مجله آشپزی فارسی ها با آموزش طرز تهیه موس توت فرنگی خانگی در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

موس توت فرنگی یکی از دسرهای بسیار خوشمزه و لذیذی است که با توت فرنگی های تازه درست می شود .

طرز تهیه موس توت فرنگی خانگی 1 طرز تهیه موس توت فرنگی خانگی

طرز تهیه موس توت فرنگی خانگی

شما به راحتی می توانید این دسر خوشمزه را در خانه و با آموزش زیر درست کنید .

با ما همراه باشید .

مواد لازم برای موس توت فرنگی

توت فرنگی ۵۰۰ گرم

خامه غلیظ ۲۰۰ گرم

آب ۱/۳ پیمانه

شکر ۱ پیمانه

آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری

پودر ژلاتین ۵ قاشق چای خوری

طرز تهیه موس توت فرنگی خانگی 2 طرز تهیه موس توت فرنگی خانگی

طرز تهیه دسر موس توت فرنگی

در ابتدا توت فرنگی های تازه و شکر را در داخل غذاساز به شکل پوره دربیاورید .

سپس آنها را از الک ریز رد کرده و فشار داده سپس داخل یک ظرف ریخته و پوره آن را دور بریزید .

در داخل یک کاسه ، یخ و آب سرد بریزید و آن را کنار بگذارید .

یک تابه بیاورید و داخل آن آب بریزید و بر روی حرارت قرار داده تا جوش بیاید .

حالا ژلاتین را با ۳ قاشق آب سرد مخلوط کرده و روی تابه قرار دهید .

سپس پوره توت فرنگی و آبلیمو را به ژلاتین اضافه کرده و سپس مخلوط بدست آمده را در داخل ظرف پوره توت فرنگی بریزید .

حالا ظرف را در داخل ظرف آب سرد و یخ قرار داده تا مواد غلیظ و سرد شوند .

محتویات داخل ظرف را به مدت ۱۵ دقیقه هم بزنید .

حالا ظرف را از داخل مخلوط آب سرد و یخ برداشته و خامه را اضافه کنید .

سپس آن را با مواد توت فرنگی مخلوط کنید .

حالا کاغذ روغنی را به نوارهای ۵ در ۲۵ سانتی متر برش دهید .

هر کدام از نوارها را دور یک لیوان استوانه ای بپیچید ( بطوریکه ۵ سانت بالاتر از لبه لیوان باشد . )

حالا لیوان ها را بر روی یک سینی لبه دار قرار دهید .

در داخل هرکدام از آنها مخلوط توت فرنگی ریخته و هرکدام را به مدت ۴ ساعت در داخل یخچال قرار دهید تا آماده شود .

حالا آنها را از یخچال بیرون آورده ، کاغذهای روغنی را جدا کرده و خامه و شکر اضافه کنید .

نوش جان !

پیشنهاد میکنیم به سایر مطالب دسته دسر سر بزنید .

نوشته طرز تهیه موس توت فرنگی خانگی اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

روش درست کردن کاچی

هم اکنون در مجله آنلاین زندگی با روش درست کردن کاچی در خدمت شما دوستان گرامی هستیم .

کاچی یکی از دسرهای فوق العاده خوشمزه و لذیذی ایرانی است که طعم بسیار خوب و لطیفی دارد .

این دسر خوشمزه در ماه مبارک رمضان بسیار زیاد درست شده و می تواند یک وعده بسیار مناسب برای افطار باشد .

روش درست کردن کاچی روش درست کردن کاچی

روش درست کردن کاچی

در ادامه با ما همراه باشید .

مواد لازم

آرد گندم : ۱ پیمانه

آب : ۳ پیمانه

کره : ۱۰۰ گرم

گلاب : ۱/۲ پیمانه

شکر : ۱ پیمانه

زعفران : به مقدار لازم

طرز تهیه

در ابتدا کره را داخل یک ماهیتابه قرار داده و آن را روی شعله می گذاریم تا آب شود .

پس از اینکه کره آب شد ، آرد را در داخل ماهیتابه میریزیم و آن را روی یک شعله مناسب تفت می دهیم .

این کار را تا وقتی ادامه می دهیم تا محتویات داخل ماهیتابه کم کم تغییر رنگ دهد و تیره تر شود .

حالا باید شربت کاچی را آماده کنیم .

آب و شکر را داخل یک قابلمه ریخته و آن را روی یک شعله مناسب قرار دهید .

سپس آب را تا حدی هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود .

سپس زعفران را در داخل قابلمه میریزیم و در آخر گلاب را اضافه کرده و پس از اینکه قل زد ، شعله را خاموش می کنیم تا بوی گلاب نپرد .

وقتی که آرد در داخل ماهیتابه به رنگ مدنظر رسید ، شربت را کم کم به آرد اضافه می کنیم .

برای اینکه آرد گوله نشود لازم است آن را به سرعت هم بزنید .

دقت کنید در این مرحله شعله گاز باید ملایم باشد .

شربت را به تدریج اضافه کرده و آن را هم بزنید تا بافت لطیف و نرمی از کاچی درست شود .

نوش جان !

این مطلب از بخش دسر فارسی ها برای شما گردآوری شده است .

نوشته روش درست کردن کاچی اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

روش درست کردن بستنی در خانه

هم اکنون در مجله سرگرمی فارسی ها با آموزش روش درست کردن بستنی در خانه در خدمت شما دوستان گرامی هستیم .

با فرارسیدن فصل تابستان تصمیم گرفتیم نحوه درست کردن بستنی خانگی را به صورت کامل برای شما شرح دهیم .

روش درست کردن بستنی در خانه روش درست کردن بستنی در خانه

روش درست کردن بستنی در خانه

پس از خواندن این مطلب به راحتی می توانید با مواد خانگی یک بستنی خوشمزه را درست کنید .

مواد لازم

شیر ۲ لیوان ( نیم لیتر )

زرده تخم مرغ ۴ عدد

شکر ۴ قاشق سوپ خوری ( ۱۰۰ گرم )

ثعلب به جای زرده تخم مرغ ۱۵ گرم

وانیل نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه

در ابتدا شکر ، وانیل و زرده تخم مرغ را به خوبی با یکدیگر مخلوط کرده تا تخم مرغ کف کند .

سپس شیر را جوش آورده و زرده تخم مرغ و شکر را به آن بیافزایید و آنقدر هم بزنید تا شیر و تخم مرغ به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند .

در صورتی که می خواهید از ثعلب استفاده کنید باید پس از گرم کردن شیر ، شکر ، وانیل و ثعلب را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا شکر در مخلوط حل شود .

حالا برای کامل شدن بستنی باید آن را در سرما هم بزنید .

در صورتی که بستنی ساز دارید به کمک این وسیله به راحتی می توانید این کار را انجام دهید اما کسانی که بستنی ساز ندارند کافی است به روش زیر عمل کنند :

یک ظرف پر از یخ تهیه کرده و شیر را در ظرف فلزی ریخته سپس داخل ظرف یخ بریزید و با همزن هم بزنید تا کم کم به شکل کش دار در بیاید و به بستنی تبدیل شود .

یک راه دیگر به این صورت است که ظرف شیر ( بهتر است فلزی یا استیل باشد ) را در فریزر قرار دهید تا اطراف شیر کمی یخ بزند .

حالا شیر را از فریزر درآورده و به کمک همزن هم بزنید .

این کار را آنقدر تکرار کنید تا شیر به صورت کش دار در آمده و به بستنی تبدیل شود .

می توانید در آخر بر روی بستنی مقداری کارامل بریزید و نوش جان فرمایید .

این مطلب است بخش دسر برای شما گردآوری شده است .

نوشته روش درست کردن بستنی در خانه اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

  • تاریخ : ۱۶ام فروردین ۱۳۹۷
  • موضوع : آشپزی , دسر

روش خشک کردن موز

در ادامه این مطلب از مجله آنلاین فارسی ها با عنوان روش خشک کردن موز در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

با ما همراه باشید .

چیپس مانند کردن میوه ها به روش های مختلفی می تواند انجام گیرد .

تنها میوه هایی نظیر : کیوی ، موز ، انگور ، انبه ، هلو ، زرد آلو ، آلو ، خرما ، گلابی و سیب را می توان خشک نمود .

میوه ها باید کاملا رسیده و سالم باشند .

میوه های پلاسیده را نمی توان خشک نمود .

میوه های که لک و زدگی دارند در صورت خشک نمودن مزه مطلوبی را نخواهند داشت .

روش خشک کردن موز 1 روش خشک کردن موز

روش خشک کردن موز

۱ – میوه ها را شسته و بگذارید که خشک شوند .

این میوه ها را به اندازه نیم سانتی متر برش بزنید .

۲ – برای جلوگیری از سیاه شدگی میوه کار های زیر را انجام دهید

برای موز یک استکان شکر ، یک استکان عسل و سه استکان آب را مخلوط کرده و میوه ها را در آن خیس کنید .

۳ – سینی فر را به خارج منتقل کنید و روی آن یک ورق پخت قرار دهید .

روش خشک کردن موز 2 روش خشک کردن موز

میوه ها را روی ورق پخت به گونه ای بچینید که تماسی با یک دیگر نداشته باشند .

دمای فر را روی کمترین دما قرار دهید و زمان آن را بین ۴ تا ۷ ساعت تنظیم نمایید .

میوه ها را هر چند یک بار چک کنید که خشک نشده باشند .

به این روش می توانید موز را خشک کرده و هر موقع از سال که دوست داشتید از آن استفاده کنید .

این مطلب از بخش دسر برای شما انتخاب شد .

لطفا نظرات خود را در قسمت نظر ها با ما در میان بگذارید .

نوشته روش خشک کردن موز اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین

در ادامه این مطلب از مجله آنلاین فارسی ها با عنوان طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

با ما همراه باشید .

با توجه به نزدیک بودن عید نوروز ، بانوان ایرانی در حال آماده سازی برای این عید باستانی می باشند .

سمنو یکی از اعضای جدایی ناپذیر سفره ی هفت سین می باشد .

در ادامه ی مطلب به صورت خلاصه و کاملا ساده پخت سمنو ، به شما کاربران گرامی آموزش داده می شود .

با ما همراه باشید .

طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین 3 طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین

طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین

نکته ی مهم

به ازای هر اندازه گندم جوانه زده باید ۳ برابر آن آرد استفاده کرد .

۱ – ابتدا گندم ها را پاک کرده و دانه های شکسته شده را دور می اندازیم .

سپس آن ها را با آب سرد می شوییم وبه مدت ۲ روز می گذاریم که کاملا خیس بخورد .

نکته مهم مرحله یک

الف – ارتفاع گندم کمتر از هفت سانتی متر باشد تا لایه های پایینی خراب نشود .

ب – روزی ۲ بار آب ظرف را عوض کنید

ج – محل نگهداری دور از آفتاب باشد .

۲ – پس از ۲ روز گندم ها را آبکشی کرده و سپس آن ها را داخل پارچه ی نخی نمناک می پیچیم .

سپس آن ها را داخل یک کیسه ی پلاستیکی به مدت دو روز می گذاریم و در طی این دو روز رطوبت آن ها را تامین می کنیم .

جابجایی گندم ها به گونه ای نباشد که جوانه ها آسیب ببینند .

۳ – پس از نمایان شدن جوانه ها ، آن ها را در داخل صافی بزرگی که ارتفاع آن ها به ۲ سانتی متر برسد می ریزیم .

روی آن ها را پارچه نخی میکشیم و در روز چند بار آن ها را زیر شیر آب با فشار ملایم می گیریم .

۴ – پس از سه روز ریشه های گندم زیاد شده و جوانه ها به رنگ نقره ای در می آیند .

این مرحله زمان شیره گیری است .

طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین 2 طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین

به هیچ وجه نگذارید گندم ها سبز شوند چون شیرینی خود را از دست می دهند .

در غیر این صورت می توانید آن ها را به داخل یخچال منتقل کنید تا از رشد بیش از حد آن ها جلوگیری کنید .

۵ – گندم ها را بشویید و سپس با هر وسیله ی آسیابی می توانید آن ها را له کنید .

مواد به دست آمده را به آب اضافه کنید و تفاله ی آن را جدا کنید .

در این مرحله اگر گندم سالم وجود داشت آن ها را دوباره آسیاب کنید .

این ترکیبات را از صافی ریزی عبور دهید تا شیره جدا شود .

۶ – ظرف طبخ را آماده کنید و سپس آرد و شیره را با هم قاطی کنید تا محلول رقیقی به دست آید .

سعی کنید از آرد سبوس دار استفاده کنید . برای این کار می توانید از آرد نانوایی استفاده کنید .

۷ – ترکیب به دست آمده را روی حرارت ملایم می گذاریم و به هم می زنیم .

ابتدا محتویات داخل دیگ غلیظ شده و سپس آب می اندازد .

تا پخته شدن آرد و جوش رفتن آب آن را به هم بزنید .

۸ – در مرحله آخر سمنو به رنگ قهوه ای در می آید و مزه اش بسیار شیرین می گردد .

بعد از اتمام پخت بگذارید یک نصفه روز سمنو در معرض هوای خانه بماند .

طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین 1 طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین

سپس می توانید آن را داخل یخچال بگذارید .

به به ! نوش جان ……..

این مطلب از بخش آشپزی برای شما انتخاب شد .

می توانید برای خواص سمنو روی لینک زیر کلیک کنید .

آیا سمنو چاق کننده است

نوشته طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

طرز تهیه دسر انار مخصوص شب یلدا

در ادامه این مطلب از بخش آشپزی مجله آنلاین فارسی ها طرز تهیه دسر انار مخصوص شب یلدا را برای شما کاربران گرامی آماده کرده ایم .

امیدواریم دوست داشته باشید .

طرز تهیه دسر انار مخصوص شب یلدا طرز تهیه دسر انار مخصوص شب یلدا

طرز تهیه دسر انار مخصوص شب یلدا

این دسر بسیار خوشمزه ، زیبا و متفاوت تر از همیشه است و گزینه خوبی برای شب یلدا است .

مواد لازم

ژله انار ۱ بسته

انار دان شده ۱ عدد

ژله آلوئه ورا ۱ بسته

خامه صبحانه ۱۰۰ گرم

طرز تهیه

ابتدا ژله آلوئه ورا را طبق دستور ، با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم تا کاملا حل شود .

انار دان شده را در قالبی که آماده کرده ایم می ریزیم .

نصف ژله آلوئه ورا را روی انار ها درون قالب می ریزیم .

قالب را در یخچال قرار می دهیم تا ژله ببندد .

نصف خامه را با هم زن هم می زنیم .

حالا نصف باقی مانده آلوئه ورا را در خامه هم زده شده می ریزیم .

حالا این مخلوط را روی قالبی که در یخچال گذاشته بودیم می ریزیم .

قالب را باز در یخچل قرار می دهیم تا این لایه هم ببندد .

ژله انار را با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط می کنیم و هم می زنیم .

بقیه خامه را نیز هم می زنیم و سپس با ژله انار مخلوط می کنیم .

حالا این مخلوط به دست آمده را روی دومین لایه قالب می ریزیم .

مجددا قالب را در یخچال می گذاریم تا ۳ لایه آن کامل سفت شود .

بعد از اینکه دسر کاملا سفت شد ، دور دسر را به وسیله یک چاقو از قالب جدا می کنیم تا کندن آن آسان تر باشد .

حالا قالب را داخل آب گرم قرار می دهیم .

در نهایت قالب را روی یک سینی بر می گردانیم .

نوش جان !

نوشته طرز تهیه دسر انار مخصوص شب یلدا اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.